วันไหนไม่มีสต๊อกอาหารสด ก็จะทำเมนูนี้
แต่ถึงจะมีสต๊อกอาหารสดก็ทำเมนูนี้อยู่บ่อยเพราะเป็นจานโปรด
เส้นพาสต้ากรุบนิดๆ หอมเนยหน่อยๆ รสเค็มๆ มันๆ เผ็ดเล็กน้อยจนถึงเผ็ดปากบึน
เป็นหนึ่งเมนูโปรดของชมรมคนรักเส้นเลยแหละ
ป.ล. ..บล๊อกนี้เขียนเรื่อยเปื่อยไม่มีสาระ แต่ทำออกมาแล้วทานได้นะค๊า
ผัดแบบบ้านๆ ผัดแบบไทยๆ เนี่ยแหละไม่ได้ตามแบบฉบับอิต๊าเลี่ยน ก็อร่อยแบบของเรา
ผัดพาสต้า พาสต้าผัด เป็นอะไรที่ง่าย ใครก็ทำได้ หลานสาวตัวเล็กยังทำได้เลย
แต่ก็อยากเอามาเขียนบ่นโน่นนี่ลงบล๊อกไปเรื่อยตามประสา
Angel Hair เส้นผมนางฟ้า มีติดบ้านอยู่ตลอด
ลวกเส้นแบบใกล้นิ่มประมาณยังกรุบนิดๆ เรียกภาษาฝรั่งให้ดูหะรูหน่อยว่า al dente
เจียวกระเทียมสดซอยเป็นแผ่น กับพริกแห้งฉีกๆ ลงๆ ไป กับน้ำมันมะกอกและเนยเล็กน้อย
กลัวไม่แซ่บพอใส่พริกสดตำลงไปด้วย ผัดพอหอมก็ใส่เส้นตามไป
ใช้ไฟกลางก็พอ ไม่ต้องใช้ไฟแรงผัดทีฉ่ากลิ่นพริกคลุ้งแบบผัดกะเพรา
สไลด์มะกอกฝรั่งดองลงไป ปรุงรสด้วยเกลือนิดพริกไทยหน่อย
แต่ตอนเติมเกลือระวังด้วยเน้อว่าตอนลวกเส้นใส่เกลือไปแยะหรือเปล่า
คลุกๆ ให้ทั่วแค่นี้ก็เสร็จแล้ว
ชอบชีสหอมๆ มันๆ ก็โรยพามาซานชีสลงไป
จานนี้ไม่ได้โรยพามาซานชีส หมดจ้ายังไม่ได้ซื้อ
แต่......มันยังโล้นไปหน่อยน๊า
หันซ้ายขวาไปป๊ะกับหอยลายกระป๋องที่ซื้อมากินเล่น
เอ่อ พาสต้าหอยลาย เข้าท่าดีนะ อิอิ
พามาซานชีสฝรั่งไม่มีก็เอาหอยลายกระป๋องแบบไทยใส่แทน
เปิดกระป๋อง เทใส่ลงไป
....งานนี้ไม่ได้ค่าสปอนเซอร์เลยไม่สามารถระบุยี่ห้อหอยลายได้
เคยบอกแล้วว่าทำอาหารไม่มีถูกมีผิด เอาความพึงพอใจคนกินเป็นหลักก็พอ
พาสต้าพริกสดพริกแห้งรสชาติจัดจ้าน เค็มๆ มันๆ
แต่พอมีตัดรสหวานจากหอยลายกระป๋อง เข้าท่าดีแฮะ
จานนี้คนกินยกนิ้วให้เลยค่ะ ^^
...กระทะมีคนส่งมาให้ใช้เลยเอามาประกอบฉากหน่อย
ใช้ดีนะเสียแต่ตรงด้ามที่หลวมง่ายไปหน่อยต้องคอยไขบ่อยๆ
