(ซุปเปอร์) วุ้นเส้นผัดสามเหม็น

เมนูวุ้นเส้นผัดสามเหม็นเคยทำลงที่ Bloggang ไปเมื่อนานแล้ว

แต่วันนี้เป็นเมนูที่เกิดจากความอยากทานหลายเมนูพร้อมกัน 

เลยทำให้กลายเป็น "ซุปเปอร์วุ้นเส้นผัดสามเหม็น" 

วุ้นเส้นผัดสามเหม็น bloggang คลิ๊กที่นี่

พ่อค้ารถเข็นผ่านมาหน้าบ้านถามช่วยซื้อสะตอ ไม่ได้ทานนานแล้วว่าจะเอามาผัดกะปิใส่เนื้อสับ

สักพักแม่ค้าเข็นรถมาบอกวันนี้มีชะอมด้วยพี่ เพราะสั่งแม่ค้าเอาไว้ว่าถ้ามีชะอมให้เรียกด้วย

เพราะจะเอามาทำวุ้นเส้นผัดชะอมโปะไข่เจียว เมนูสุดร้อนแรงของคุณแม่ครัวกระทะหลุดบ่งบ๊ง

แต่พอมีทั้งสะตอทั้งชะอม ชักโลเลอีกแระเพราะมีกระเทียมดองอยู่ 

ผัดสามเหม็นดีกว่ามั๊ย ไม่ได้ทำนานแล้ว

มีเห็ดหูหนูอยู่ถุงซื้อมาหลายวันต้องหาทางกำจัด งั้นใส่เห็ดแทนเนื้อสัตว์

เจียวกระเทียมสับ พริกตำลงผัดให้หอม ใส่สะตอกับกระเทียมลงไปผัด

เห็ดหูหนู พริกแดงจินดาแฉลบและวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดเป็นท่อนๆ ตามลงไป

เติมน้ำนิดหน่อยผัดจนวุ้นเส้นนิ่ม เติมน้ำกระเทียมดองสัก 2 ช้อนโต๊ะ

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย พริกไทย ผัดให้เข้ากัน
ใส่ชะอมปิดท้าย

สีคล้ำหน่อยเพราะแอบเติมกะปิละลายน้ำใส่ไปหน่อย.....เอิ๊กกก
แบบทีแรกอยากทำสะตอผัดกะปิไง ก็เลยใส่กะปิลงไปจะได้ไม่ค้างคาใจ

อีนี่จะไม่ใส่ก็ได้นะคร๊า แต่คุณนายแม่บอกว่าอร่อย นัวดีค่ะ

ไหนๆ ก็ไหนๆ ชะอมที่ซื้อมาไม่ได้ทำวุ้นเส้นผัดชะอมแนมไข่เจียวของคุณบี๊ตามที่ตั้งใจ

งั้นก็เอาแบบใกล้เคียงเลียนแบบแล้วกัน

จัดการตอกไข่ 2 ฟอง เจียวไข่ฟูๆ สักแผ่น จะได้ไม่เกิดการค้างคาใจ

กลายมาเป็น (ซุปเปอร์)วุ้นเส้นผัดสามเหม็นแนมไข่เจียว

ที่เพิ่มชื่อเป็นซุปเปอร์เพราะมีกะปิเพิ่มความเหม็นเข้าไปอีกอย่างน่ะค่ะ

อร่อยมากค่ะ สองคนกับคุณนายแม่จัดการซะหมดจาน

มีไข่เจียวแนมด้วยอร่อยเริ่ด เข้ากันมาก

ขอบคุณคุณบี๊นะคะสำหรับไอเดียไข่เจียวกินแนมแจ่มๆ แบบนี้ ^^