ยำไข่ต้ม

เมนูง่ายๆ ใครก็ทำเป็น ไม่ต้องอัพลงบล๊อกก็ได้ 

แต่ก็อยากอัพ กลัวบล๊อกจะร้างเพราะพักนี้ไม่ค่อยได้ทำอาหารเลยค่ะ ^^

ไข่ต้มเอาสุกตามชอบ แต่เราว่าเป็นยางมะตูมเยิ้มๆ เข้ากับน้ำยำอร่อยกว่าแบบสุกนะ

ไข่ยางมะตูมใช้ไข่เป็ดจะดูน่าทานกว่า

เวลาในการต้ม เราใช้กะเวลาเอา แต่แปะลิงก์ให้แล้วกันเนาะว่าน่าจะกี่นาทีได้ไข่แบบไหน

แกะเปลือกไข่ไม่ให้ติดอย่างไร ลองคลิ๊กไปดูกันเน้อ --->  วิธีต้มไข่
นอกจากไข่ต้มแล้ว ก็มีเครื่องมาตรฐานสำหรับยำตามนี้

ไก่สับหรือกุ้ง รวนน้ำขลุกขลิก

บีบมะนาว เติมน้ำปลา พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ตัดรสด้วยน้ำตาลนิดเดียวลงไปคลุกเคล้า 

ชิมรสให้ได้ตามที่ต้องการ

ไข่ต้มใช้ด้ายผ่าแทนมีด

นี่ถ้าใช่มีดไข่แดงท่าจะเละคามือเป็นแน่

ไข่ทีแรกก็สวยเป็นยางมะตูมดี แต่ไม่ได้รีบแช่น้ำเย็นเลยสุกไปนิด

น้ำยำปรุงได้รสถูกใจ ตักราดบนไข่

แต่งผักชีหน่อยเพื่อความสวยงามเวลาถ่ายรูป ^_^